Популярные товары

Бельбекский кристалл — это уникальный сорт сыра, который привлекает внимание своим изысканным вкусом и текстурой. Выдержанный в течение 1,5 лет, этот сыр приобретает насыщенные ароматы и утонченные вкусовые оттенки, характерные для длительно созревающих сыров.

Главная особенность Бельбекского кристалла — это наличие кристаллов. Эти кристаллы образуются в результате ферментации. Они придают сыру приятный хруст и добавляют пикантности, раскрываясь во рту легкими нотами сладости и орехов.

Текстура сыра плотная и слегка зернистая, благодаря чему он легко ломается, сохраняя при этом свою форму. Цвет сырного тела — насыщенного желто-золотистого оттенка, что говорит о качестве молока и длительности выдержки. Аромат сыра богатый и многослойный: в нем можно уловить сливочные, ореховые и фруктовые ноты.

Бельбекский кристалл идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и в сочетании с фруктами, орехами и легкими винами. Этот сыр обязательно станет украшением любого сырного плато и порадует даже самых искушенных гурманов.

Твердый сыр, сваренный из отборного козьего молока. Сочетает в себе сладковато-ореховый вкус с оттенком свежих луговых трав и легкими фруктовыми нотками. По структуре сыр зернистый, ломкий, нежно-белого цвета.

Твердый авторский сыр с выдержкой 1,5 года сваренный из цельного коровьего молока отличается уникальной технологией аффинажа: на первые полгода он закладывается в бочку со свежескошенным сеном, которое заготавливается на высокогорном плато Ай-Петри. Затем он еще год бережно хранится при постоянной влажности и температуре в специальном сырном подвале. Сыр обладает насыщенным сливочным вкусом с пикантной остринкой, но главная его особенность – уникальное пряное послевкусие, в котором можно ощутить весь неповторимый аромат горного Крыма. А как удивительно будет подать сыр в корочке из сена - это радует глаз, траву можно потрогать в руках, помять - это так естественно и близко к природе. Передать это словами невозможно – надо пробовать!

Твердый сыр, сваренный из отборного коровьего молока, вдохновленный опытом швейцарских сыроделов. Три месяца сыр ежедневно натирается специальной настойкой на крымских травах, благодаря чему приобретает характерную оранжевую корочку и аромат. Затем до года за сыром бережно ухаживают в специальном сырном подвале при постоянной температуре и влажности.
Обладает пикантным вкусом, выраженным цветочным ароматом и ярким пряным послевкусием.