Новинки

Наш «Козий с трюфелем» — это утончённый авторский сыр с выдержкой 5–6 месяцев, в котором соединились благородные ароматы трюфеля и мягкие оттенки козьего молока. Козье молоко здесь раскрывается деликатно, почти неуловимо — и именно это создаёт идеальный баланс с выразительным ароматом настоящего трюфеля.
Этот сыр — выбор гурманов, ценящих изысканные, но гармоничные вкусы. Каждая его грань — от нежной текстуры до послевкусия с землистыми нотами трюфеля — рождены уникальной экосистемой горного Крыма, а баланс между нежностью и выразительностью делает этот сыр по-настоящему гастрономическим открытием.

Полутвёрдый сыр с трюфелем, изготовленный из цельного молока коров, пасущихся на живописных пастбищах массива Ай-Петри, вобрал в себя всё очарование крымской природы. Уникальная флора гор и местная простокваша, используемая в процессе сквашивания, придают ему неповторимый вкус и аромат. Сыр мягкий и эластичный, с богатым и насыщенным ароматом. Его вкусовая палитра включает утончённые ноты трюфеля, гармонично сочетающиеся с нежным оттенком топлёного молока, создавая изысканное послевкусие.

Полутвёрдый сыр, изготовленный из цельного молока коров, пасущихся на живописных пастбищах массива Ай-Петри, впитал в себя все очарование крымской природы. Уникальная флора гор и местная простокваша, используемая в процессе сквашивания, создают его неповторимый вкус и аромат. Сыр обладает мягкой эластичностью и богатым ароматом пряных трав. Вкус сочетает нотки копчёной колбасы и топлёного молока. В его состав входят чабрец, душица, орегано, розмарин и мята, которые оставляют изысканное послевкусие луговых цветов и пряностей.

Полутвердый сыр, сваренный из цельного молока коров, пасущихся на горных пастбищах массива Ай- Петри. Уникальная флора горного Крыма и местная простокваша, которая используется для сквашивания сыра создают ero неповторимый вкус и apoмат. Сыр обладает мягкой эластичной консистенцией, выраженным сливочным вкусом с приятной кислинкой в послевкусии, которая сменяется ароматами топленого молока и свежевыпеченного хлеба

Бельбекский кристалл — это уникальный сорт сыра, который привлекает внимание своим изысканным вкусом и текстурой. Выдержанный в течение 2 лет, этот сыр приобретает насыщенные ароматы и утонченные вкусовые оттенки, характерные для длительно созревающих сыров.

Главная особенность Бельбекского кристалла — это наличие кристаллов. Эти кристаллы образуются в результате ферментации. Они придают сыру приятный хруст и добавляют пикантности, раскрываясь во рту легкими нотами сладости и орехов.

Текстура сыра плотная и слегка зернистая, благодаря чему он легко ломается, сохраняя при этом свою форму. Цвет сырного тела — насыщенного желто-золотистого оттенка, что говорит о качестве молока и длительности выдержки. Аромат сыра богатый и многослойный: в нем можно уловить сливочные, ореховые и фруктовые ноты.

Бельбекский кристалл идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и в сочетании с фруктами, орехами и легкими винами. Этот сыр обязательно станет украшением любого сырного плато и порадует даже самых искушенных гурманов.